75 gr. masła rozpuścić i ochłodzić
75 gr. cukru
3 jajka całe
1 cukier waniliowy
150 gr. mąki
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia

Wszystko razem wymieszać i dać do okragłej formy 26 cm.
Jabłka pokroić na ćwiartki, z każdej ćwiartki zrobić 3 plasterki
i poukładać dosyć gęsto, mają stać w cieście.

Piec 20 min. na 175 °C

Ubić białka z 4 jajek, dodać 100 gr. cukru i szczyptę soli.

Po 20 min. wyłożyć ubite białka na upieczone ciasto
i jeszcze raz piec 20 min.

Jeżeli robimy ciasto na dużą blachę to bierzemy
podwójną ilość składników.